˙０˙ 米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。增香：如果您家里的米已经【蒸米饭不要直接加水下锅，要牢记下面这4个技巧】一，米和水的比例要掌握好 在我们煮米饭的时候，一定要掌握好米和水的比例，一般来说，大米和水的比
≥﹏≤ 在一般情况下，蒸米饭时，大米与水的比例为1:1.2或者是1:1.5,水超过1:1.2蒸出的米饭比较松软，低于1:1.2能稍微硬一点，具体可以根据个人对于米饭的软硬喜好来定，但是建议加水时最多不要在一般情况下，蒸米饭时，大米与水的比例为1:1.2或者是1:1.5，水超过1：1.2蒸出的米饭比较松软，低于1：1.2能稍微硬一点，具体可以根据个人对于米饭的软硬喜好来定
一般来说，蒸米饭的时候，最好的比例是水是5,米是6,这个比例比例制作出来的米饭是最美味的。但是一定不要在调完比例之后，直接开始煮饭，最好的方法，是放大米在水3.要想蒸出粒粒分明的米饭，一碗大米只需要放入三分之二的清水就可以啦。大米与水的比例不需要太多，一般是1:0.8。如果想要蒸出来的米饭软糯一些，1:1.5就可以啦。老人和小孩比较适合
第三步、搅拌均匀后，加入清水，很多人都是按照内胆上的刻度加的水，其实比例并不准确，毕竟大米是有差异的，米水的比例应该在1:1:2~1:1.5之间。吸水好就多加，吸水差就少加。第四在做的大米饭的时候，一般情况下米和水的比例应该是1:1.2。那么，怎么测量水的量是否真的合适呢？一个非常简单的方法就是，将人们的食指放入米水里面，如果锅中的米到达人们食指的第一
如果是普通家常大米，蒸米饭时水和米的比例控制在在1.2:1就可以了。对于刚刚学做饭的小白来说，可以记住口诀很方便大火烧开转小火13分钟再关火焖13分钟，大火烧的时候看水米的份量判断时间，我一般烧两人份就是三分钟就减小火，不然扑锅太厉害了口诀就是3,13,13 看网上都说米要泡
