用锅蒸煮东西时，一定要用开水，或是过滤过的水。因为如果直接用自来水，自来水中的氯再经过加热后，由于锅盖是盖着的氯被全部包覆在食物上，所以一定要用煮沸过的开蒸东西必须烧开水，因为如果直接用自来水，自来水中的氯再经过加热后，由于锅盖是盖着的氯被全部包覆在食物上，所以一定要用煮沸过的开水或用已过滤掉氯的水来蒸东
＋﹏＋ 用锅蒸煮东西时，一定要用开水，或是过滤过的水。因为如果直接用自来水，自来水中的氯再经过加热后，由于锅盖是盖着好评回答之所以蒸东西要等水开，主要因为食物有一个吸收热量的过程，水开以后，吸收过程最短。此外，水在慢慢加热的过程中，也会影响食材的口感与味道，所以都是水开以后，开始蒸。举报
水不是要烧开才能蒸东西，蒸食物的时候余氯会分解成氧气、氯离子和氯酸根，前者不会影响健康，后两者不会蒸发，谈不上什么氯气包裹在食物上。所谓水开之前务必要把锅盖打开的好心提醒0℃以下或者高于47℃的温度下，酵母细胞一般才不再生长，所以冷水上锅蒸馒头，等到水烧开还是需要一段时间，这期间，非常有利于馒头生胚的进一步发酵，也不会因为锅
氯被全部包覆在食物上，所以一定要用煮沸过的开水或用已过滤掉氯的水来蒸东西。因为“自来水烧水时会挥发三氯甲烷”，台湾还出现了两条争锋相对的说法：▲一种把水烧开之后，一定要打开盖子，继续沸腾几分钟，让三氯甲烷充分挥发，否则它就会留在水中，导致癌症等恐怖后果。▲而另一
饺子，它可以制作出非常好吃的水饺，煎饺，还有蒸饺，而且在蒸饺子的时候，一定要等水开再把它放进去进行蒸制。那么蒸东西要先把水烧开吗？需要先烧开，这样的话可以水蒸气温度可以理解为该大气压下水的沸点，通常水蒸气的温度在标准大气压下是100摄氏度，但是随着压力增
