零食中的起酥油是一种人造奶油，是由精炼的动植物油脂、氢化油进行混合后的一种油脂，用这种油脂加工饼干1、起酥油从英文“短(shorten)”一词转化而来，其意思是用这种油脂加工饼干等，可使制品十分酥脆，因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油”。2、它是指经精炼的动
1、好吃点里的起酥油是什么油做的
⊙▽⊙ 稻香村的所有点心都会加入大量的人造黄油，这个是没法避免的，尤其是酥皮点心，还要加起酥油，不然起不来零食中的起酥油是一种人造奶油，是由精炼的动植物油脂、氢化油进行混合后的一种油脂，用这种油脂加工饼干，可使饼干十分酥脆，因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥
2、起酥油是什么样的油
起酥油是从英语“shorten”这一词转化而来的，因为颜色雪白，看起来很像猪油，又称为白油，起酥油属于植物油，含有氢化植物油，氢化植物油属于反式脂肪，因此大部分人都认为起酥油对身体是起酥油是食用油的一种，是经过精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，是经过急冷、捏合制成的固态油脂，在生活中也会呈液体。起酥油的可塑性、起诉性比较强，多用来制作食品的加
3、哪些油是起酥油
来自百度百科，加工好的起酥油一般呈固态的白色，形似猪油。通常来讲，能让食物达到酥脆口感的油脂都可以被称为“起酥油”，但目前基本特指现代化工业制作而成的油脂。现代化技术赋予起酥油是一种食用油，是由植物油、动物油经过特殊加工而成的一种油脂。起酥油具有起酥性、可塑性、乳化性、稳定性等独特性质，可用于制作糕点、面包或者煎炸食品等。起酥油是什么油
4、酥油是什么油?
起酥油的基料可以是植物油，也可以是动物油、氢化植物油。氢化植物油是普通植物油在一定温度和压力下加入氢催化而成的一种人工油脂，可用于很多产品的加工，包- 【知识点】🔍 起酥油：指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂🍦 📶 特点：可塑性、酪化性、起酥性、乳化性、吸水性都非常好，并且价格低廉
