起酥油如果保存得当的话，是可以反复使用的。起酥油在反复使用的时候应该用过滤网过滤之后再用，这样用起来比较健康一些，而且也会避免造成不必要的浪费。在使用判断起酥油换不换需要看起酥油周围发黑了没有，如果发黑了就证明要换了；而且起酥油有反式脂肪酸，这种
起酥油是不更换的，我们都是勤加油起酥油看好坏有一下几点：1,熔点，一般工厂用的起酥油熔点在50-60℃,而煎炸点用的在40℃左右，熔点越低代表的起酥油越好，在煎炸之后更不易凝固2、省油性，有的起
3、一般起酥油用到一周基本都会黑，因为很多油炸物的残渣被反复油炸已经碳化了，这时就要过滤，将油往很密滤网上倒，隔掉炸东西残留的渣碎，如此反复几次再倒入滤第二种方法：将起酥油密密实实的压入炸炉内，严密的包裹住炸炉的发热管，然后低温开炉加热，然后慢慢升温，但是不超过100度哦！这是为了防止炸炉干烧。如果我们随意的将起酥油放入炸炉中
1、冷冻：将起酥油放入冰箱的冷冻层中，这样可以延长起酥油的使用时长。2、溶解：将起酥油放入大约50摄氏度的锅中，让其慢慢溶解成为液体油后保存，但一定要注意控1、判断起酥油换不换需要看起酥油周围发黑了没有，如果发黑了就证明要换了；而且起酥油有反式脂肪酸，这种脂肪酸不会被人体吸收，它会囤积在体内容易得心血管疾病。2、起酥油是指经精
