菜籽油属于生油，如果要冷拌凉菜就要加热熬熟后使用。超市出售的瓶装菜籽油是经过熬制脱色的熟油，就不需要再熬熟了。菜籽油俗称菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，我们炒菜之前，都是需要先热一下油的，所以刚刚制作出来的菜籽油就不需要先熬熟了，我们可以直接将其灌入桶中，然后放置在阴凉的地方。但其也是有一定的保存期的，时间过久的菜籽油就不可以食用了
ゃōゃ 1,生的菜籽油中有一股清气味，如果是用于凉拌菜的话，其口味和效果都是比较差的，所以菜籽油适合炒菜，如果是用于凉拌菜，最好是将菜籽油用火烧一烧再放凉后淋在凉具体是看你烧什么样的菜色吧炒菜时，油温百达到五六成热就能下料。炸制菜品油温控制在七八成热为宜
菜籽油属于生油，如果要冷拌凉菜就要加热熬熟后使用。超市出售的瓶装菜籽油是经过熬制脱色的熟油，就不需要再熬熟了。以前年纪大的人，就是喜欢使用生的菜籽油熬大豆油炒菜油一定要烧的很热吗不需要烧的很热。热锅凉油就行，这样健康。1、大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油，通常我们称之为“大豆色拉油”，是最常用的
热锅下油炒菜这样不会粘锅，特别是蛋白质含量高的菜。像干煎类的菜肴。冷锅下油一般是用于需要油量您好，菜籽油烧开然后冷却再炒菜是可以的，只是第一道必须要烧开哦，生油吃了会拉肚子。不过建议最好还是油开了再炒，有备无患嘛[微笑]您好，菜籽油冷却后再次加温
在众多油中，要多说一下菜籽油，现在吃菜籽油的人是比较多的，但要注意下，菜籽油里面含有芥酸，这种物质需要多烧一会才能彻底挥发掉。因此在用菜籽油炒菜的时候，倒油的时候尽量先菜籽油炒菜正确方法：1、首先把锅烧热。2、然后再倒菜籽油进去。3、刚倒进菜籽油的时候，会有好多泡泡产生，这个时候，不能放菜进去。4、一定要等到气泡消失了，锅冒油烟了，如下图
