因此America's Test Kitchen最后给出的答案是，如果使用sous vide来煮米，普通的白米饭水米比例1:1 在蒸白米饭，米和水的比例是1﹕1.2~1.4,一般水高出米2~4厘米比较合适。需要准备的材料如下：大米600g、水适量。一、首先把准备好的大米用水清洗干净，然后把水倒掉，放一旁备用。二
ˇ﹏ˇ 蒸米饭水和米的比例01 通常我们习惯水和米之间的比列在1:2到1:3之间，这样蒸的出来的米粉软硬是比较合适的，但是个人也可以根据自己的口味适当的调整比列。上一篇下一篇阅读全文我们蒸米饭时，米和水是怎样的一个比例呢？如何确定水刚好合适？方法一、一般情况下未泡发的米和水的比例在1:1.5到1:2之间。为什么说1:1.5到1:2之间呢，因为大米之间也是有差异性的，
＞△＜ 蒸米饭放水：1、在蒸米饭的前期，要让米粒的含水量高达30%,所以要充分的浸泡生米。2、加水量要合适，通常是先放米下锅再倒水，让水位在米面之上。可以用干净的手来测量水位，在家用电饭煲焖米饭时，加多少水合适呢？很多人不知道，都是随心情，难怪焖好的米饭又干又硬，还没有香味。1:粳米和水的比例为1:1.2～1.4,籼米和水的比例为1:1.5～1.7。食指放入米水
一般来说蒸米饭时，米和水的比例应该是1:1.2,但依照个人口味，会有一定的差距。有三个较为简单的方法来测量水的量1.食指法：米面铺平，将食指放在米之上，只要水第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入
≥▽≤ 蒸煮米饭时，饭和水的比例多少最合适[一R]蒸米饭水和米的比例一般煮米饭时水和米的比例在1:1.2 煮出来的米饭最适合一大家子人食用加水太多，米饭过于烂软，没有口感水太少的话，蒸煮熟的米饭也不能够放得太久，特别是夏天，会容易变馊大米饭水和米的比例是1:12,另外洗米的次数不要超过三次。还需将米在冷水中浸泡1小时，方能吃到粒粒饱满的米饭🍚#原产地五常大米
