要看具体情况，如果剩菜本身有较多的油和水，那么油或水都不用加，直接加热即可，如果是比较干的剩菜，则可以根据实际情况先加少量的油或水，然后再把剩菜倒进去加剩下的饭菜，一定要在第二天吃完，不要反复加热，吃一顿就差不多了。有条件的情况下，要回锅翻炒一下，或者使用微波炉高火热3分钟左右，可以分几次加热，中途
不用。可以直接在锅里翻热或者在微波炉里加热。如图。3、然后装剩菜的盘子中倒入开水，将里面的其他油化开。如图。4、然后再将水倒入锅中。如图。5、然后盖上锅盖，大约烧两分钟，到五分钟左剩菜怎么加热？ 剩菜回锅加热方法如下：剩菜可以用
加热剩菜一般是加点水煮，不要太多或者是上锅蒸。将剩菜整体上加热到100度，保持沸腾3分钟以上。如果肉块比较大，一热菜时可以加水，在锅内加入适量水烧开后，把需要热的菜放入，用铲子不断搅开里面的菜，可以避免粘锅的现象。用蒸锅来热菜也可以不加水直接加热，蒸锅加热菜不会烧干太多水，且蒸锅内的
加热剩菜一般是加水煮，不要加太多水，或者直接是上锅蒸。将剩菜整体上加热到100度，保持沸腾3分钟以上。如果肉块比较大，一定要煮、蒸时间长一些，或者把肉块切碎，再重新加热。关于剩有一个问题想和彦池切磋一下：长年来我一直是等菜凉后放入冰箱的，但是，有次在电视上看见你们播放的节目，邀请专家，专家说：剩菜一定要在2小时内并且一定是热的放在冰箱里，60度也可以
吃剩菜不是不可以，只要在5-6小时内吃完行了。比如中午剩的菜，晚上可以再吃。剩菜放的越久滋生的细菌就会越多，同时还可能产生亚硝盐酸和黄曲霉素。虽然通过加热可以杀死大部分细菌，重炒会糊锅。不适合放微波炉的那就重新炒下，你在家里怎么热剩菜的厨师就怎么给你加热。
