空气中的有害细菌，会在2个小时内附着在一些高蛋白、高脂肪的剩菜上繁殖，蛋白质和脂肪在细菌的作用下，大都会产生有害物质，如硫化氢、胺、酚等，这些物质对人体有害。因此剩饭剩菜在烹回答：主要危害：对于便秘的患者来说，会造成硬块压迫肠道，尤其是对于长期便秘的人士，可能会造成肠阻塞，严重时可引起肠穿孔。长期便秘会使有害物质和毒素再次被吸收到血液中，导致皮肤
＞﹏＜ 剩菜剩汤下面条的危害一般是导致食物中毒、严重影响食欲和引起营养不良等。1、导致食物中毒：有一些方法可吃剩菜对身体可能会让患者出现腹痛，腹泻，严重的时候甚至会食物中毒，会对自身的健康造成较为严重的影响。有的家人在做菜的时候做的较多，没有吃完不舍得扔掉，就放在冰面些上菜
2剩菜剩饭的危害1、隔夜菜产致命亚硝酸盐：有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值不高，还会产生致病的亚硝酸盐。储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升引起胃炎或者是肠炎等疾病，并且还会出现腹部疼痛以及恶心呕吐等症状，因此剩饭剩菜最好能够及时处理掉，不
其实隔夜菜可以吃，但是不能多吃，、亚硝酸盐会在隔夜菜里产生的，这种化学物质长期食用会有致癌的作用剩菜、剩饭的危害主要表现在以下两个方面：n第一、剩菜、剩饭里细菌的数量会增加，比较多的细菌在剩菜、剩饭里繁殖，产生的毒素在吃进去以后可能引起急性的胃肠炎，就是呕吐、腹
有可能产生亚硝酸盐，因为亚硝酸盐对身体有危害，尤其有致癌的作用，所以剩下的面条以及其他的食物都不2、会造成营养不良剩饭菜中维生素C、B族维生素等水溶性维生素所剩无几，营养成分几乎消失，如经常食用剩菜剩饭，会导致营养不良，体质下降。3、增加癌变的可能剩饭菜中含有较多的亚
