1比1.2。焖米饭的米和水比例一般保持在1比1.2,这样米饭的软硬程度会正好。测量这个比例的方法也很简单，只需要用食指来比对一下，当水超过米的距离达到食指的第一个关节就可以了。水与水量的多少，要根据米的多少来确定，一般米和水的比例是1：1.2到1.4，或者水比米稍微高出1.5到2
1、一般情况大米与水的比例为1:1-1:1.5,也就是说大米和水可以一样多，也可以水稍多一下，最多不要超过1:1.5。具体看具体情况，比如这次是1:1.2,大米稍微干了，下次若蒸白米饭，米和水的比例是1：1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比较合适。如果是大米里面加紫米、
水过少则米饭较坚硬，水过多则米饭较粘软，米和水的比例为1：1.2煮出的米饭软硬程度较为适宜。简介：大米清洗干净之后放在电饭煲中，浸泡大约15-20分钟，这样让大米吸足水分，蒸出2、水和米的占比为1:1较为适合，也就是一碗米一碗水那样，假如二碗米，那麼就放二碗水。拿印米的那只碗来印一下水。3、还可以用另一种方式来明确水的使用量，无论多长，总之要是
一般是让水比米稍微高出1.5cm~2cm左右。有一个非常简易的方式来精确测量水的量，用无名指放进米水中，水不能超出无1、将大米提前泡30分钟，米水比例一般是1:1.1。2、中火煮开，煮的过程要经常搅拌，防止粘锅，开锅后盖上锅盖转小火煮5分钟，中途不要揭开锅盖。3、煮好之后把大米饭关火焖15分钟就可以
米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。增香：如果米正常来讲，用普通大米蒸米饭的时候，水米比例是1：1.3，不过如果是用五常大米的时候，按照1：1的比例添水和米就好，因为新米都是含水量较多，且不怎么吸水的。如果想吃绵软一点的米
