(=｀′=) 在熬小米粥时，建议按1:10-12的比例烧水，水开再下米，中途不要加水，还可以根据个人喜好加些南瓜，枸杞，中火熬制35到40分钟，待到小米开花即可。煮好之后盛在碗里，等小米粥凉一会就可以制作方法：1.将小米放到清水里面浸泡30分钟，这样小米会因为提前吸收了水分，而更加容易煮开，这样米油才会更加容易煮出来，喝起来也会更浓稠，香味更浓郁，口感更爽滑，只要牢记浸泡这一步
∩０∩ 3、最好使用砂锅煮煮制，保持相对恒温的环境，小米粥更香更润更糯。4、当然小米粥要想煮得好喝，选择当季的新小米煮出的小米粥才更香，这一点也非常重要。家中经常回购的小米限时有✨先开大火煮粥，搅动5分钟后，转中火继续熬，继续搅动。因为搅动会产生摩擦，这样小米粥就会很黏稠。最后转小火，盖上锅盖，焖10分钟。好喝的小米粥就做好了。✨临出锅的时候再次用勺
●▽● 6.✌️熬小米粥必须全程小火熬，小火熬出的小米粥更香，喝起来的口感最好，这就是粥店为什么煮的粥好喝的原因。7.✌️熬小米粥时，锅盖不能全盖，盖住五分之四就可以了，稍微留一点缝隙，第三个技巧：下锅时间；煮小米粥建议是开水下锅，锅中水烧开，再加入小米，如果是冷水下锅，小米粥容易糊锅，开水下锅就不会，而且小米中的蛋白质含量占比在9%左右，就算是开水下
技巧一：小米要浸泡10分钟熬小米粥时最好采用新小米，用新小米熬出来的小米粥米香浓郁更加浓稠好喝。小米买回家后放在清水中给它冲洗一遍，然后放在清水中浸泡10分钟。小米在清水里浸泡，可以充分地推荐一道小米莲藕粥，很适合寒露后多炖着喝，是在小米粥的基础上添加了莲藕、莲子、银耳这些适宜秋季多
