这个问题很多人经常做错，习惯性地将小米直接下锅了，和冷水一直煮开，这么做不对，想要小米粥好喝，最好开水再下锅，要牢记。另外下面给有煮小米粥的全过程，还有一些小技巧，会帮水开后下米，能够锁住营养不会流失，省时又省电，而且不会粘到锅底。有些朋友持反对意见，他们认为小米和冷水一起下锅煮才是最正确的。冷水下米，水开之后再接着熬，这样小米粥最好喝
然后下锅煮的时候一定要用热水下锅，等水烧开后再放入小米粥，这样熬的时候就不会出现粘锅糊锅底的情况，倒入小米粥的时候，转成中小火慢慢熬制，这样熬出来的小米粥才会更加香浓黏有些人认为小米一定要水开了再下米，理由如下：1、冷水下米容易结成一坨坨的，还粘锅，很容易糊底。2、冷水下米的话锅开了不知道，到时水开了流的到处都是。3、冷水下米煮熟之后有种
●ω● 一般是要开水下锅，冷水下锅容易煮成“清汤寡水”，主要是因为冷水下锅后，小米中的淀粉不能快速地在锅中散开悬浮，会在锅底慢慢的“结块”，固化在小米中。但也不是没办法解决，特别喜欢吃小米粥，之前都是在外面买，现在想自己学着做，那小米粥是开水下米还是冷水下米？2021-11-09 zhangjunting 建议在水刚刚冒泡的时候下小米。用冷水下锅
熬小米粥，冷水下锅和热水下锅都不合适，选用80度的热水下锅最合适，下锅之后，开大火，把水迅速的烧开，然后转中小火开盖子熬煮，记得水要一次性添加足了。4、加入少许的熟油最关正确的顺序应该是：首先，用冷水将小米淘洗一遍，不能用手搓洗，这样会将小米的表层洗掉了，而小米的表皮才是营养价值所在。然后，将小米倒入锅内，再倒入适量冷水，直接开大火焖煮，
