●△● 高粱米在煮饭之前一般建议提前浸泡一个小时左右，如果有条件也可以放入冰箱中冷藏，这样泡出来的口感比较好。东北地区经常习惯是将高粱米去皮加工后食用，食用方法由米糠、胚和胚乳三大部分组成，因此在食用前需要进行浸泡，一般浸泡30-60分钟即可。
2⃣️ 糙米提前浸泡3-4小时，直到米粒一掐就断！加水从水面到刚碰到米粒的距离为半节食指的长度，然后加一勺食用醋(可以保质，延长米饭变味的时间) ——3⃣️用电饭煲煮饭键，煮好后不揭其他粗粮材料如黑米、糙米、薏米对水的“抵抗力”较低，不需要太长时间的浸泡，只需要泡3-4 小时，冬季室温较低，浸泡粗粮可以放在冰箱外面完成。夏天室温过高，泡的过程中容
不用浸泡，25分钟就能吃上软糯Q弹的杂粮饭，省事省力省电，真的不要太棒！做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这七八个小时左右。蒸肠粉要用米浆，磨米浆用的米需要浸泡七到八个小时，这样磨出来的米浆才会嫩滑无颗粒
4、提前浸泡。粗粮烹饪前可以先浸泡，能促进消化吸收，尤其适合胃肠弱的人。一般来说，紫米、糙米需浸泡4小时左右，而杂豆需浸泡12小时以上，最好达到24小时；也可以抵抗力”较低，不需要太长时间的浸泡，只需要泡3-4小时，冬季室温较低，浸泡粗粮可以放在冰箱外面完成。夏天室温过
