当油温超过120度的时候，就开始产生丙烯酰胺了，在160~180度的时候达到高峰状态。所以在加热食用油的时候，最好不要等冒烟的时候才放菜进去炒，看着油开始翻花的时候就可以放菜进去市场上常见的食用油可以加热的温度大全2021-10-181、亚麻籽油90℃ 亚麻籽油富含a-亚麻酸，非常不稳定.一旦加热超过其致毒点(90℃),会被分解成氧自由基，产生过
一般加入到70度左右就差不多了。我们这边都吃大豆油，是熟油，有时候拌菜直接放进去了。食用油在锅里烧到开始冒青烟时的温度是280度左右。食用油的燃点在300度多一点。冒青烟的再烧就要着火了(有时油中含水分也会冒的)如油中有水的话可以用小火慢慢加热，油不怎么有气泡就算水没了。没
＋△＋ 豆油烧开可以120度到240度，豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油。豆油的保质期最长只有一年，质量越好不同种类的油，面对烧开的情况，温度也是不一样的。但是油烧开最高能到达的范围是在二百一十度到二百六十度。具体的比如大豆油是二百五十七度，玉米油是二百四十六度，花生油是二百五十
大豆油80度才是熟油，咱们炒菜的时候一般大豆油加热到80度左右就可以炸锅炒菜了这样的油才是属于熟油，这样炒菜才比较香没有生豆油味儿所以说大家在炒菜的时候一定要把肉夹到热了这样食用油一般加热到200度以上就会对人体有害，会分解出有毒治癌物质.我认为，生大豆油在油炸食品之前，应先烧热边用勺子搅，使油抹消失变成熟油把火关掉，使油温稍微变凉
一般加入到70度左右就差不多了。我们这边都吃大豆油，是熟油，有时候拌菜直接放进去了。在较低的温度下(12摄氏度左右)会产生浑浊甚至凝固从各种食物有的凝固点，可以看出，大豆油是最好的。纯正大豆油一般冬天什么温度会产生凝固现象纯正大豆油一般在零下6度就开始结絮，再继续低温就
