╯０╰ 煮小米粥，或是煮其它的粥（玉米粥、大米粥等），都不要冷水下锅，一定要等到水烧开后再下米。冻成冰块的小米，不要解冻，水烧开后直接下锅，小米迅速受热膨胀，撑开裂纹，就能快速小米和水的比例是1 : 15,喜欢喝稀的可以多加一些水，然后盖上盖子，大火烧开，水开之后再倒入小米，很多朋友熬小米粥时，为了省事直接把小米凉水下锅，其实这是错误的做法，凉水下锅温度
稠了加点热水继续煮，咸了的话可以加几片生土豆片，很管用，煮汤咸了的话也可以加土豆片，生活小窍门上教的，我试过1:甭管煮什么粥，中途万万不要加水，不然会导致米粥不黏稠，没有米油。2:有人喜欢加碱，这是不对的，不需要，只要时间足够，保证又稠又香。3:时间不要低于30分钟，不然煮不出小米的香味，而
∩﹏∩ 2、小米淘洗完之后，不能直接加水煮，还有一个非常关键的步骤需要做。准备一碗清水，把小米放到里面去浸泡，浸泡10分钟。加上这个简单的步骤，熬制出来的小米粥更浓稠。3、快要浸熬小米粥，加入小米后就立马调到大火，先烧开然后稍微调小一定，但一定要保持锅中水沸腾的状态，一定要让小米翻滚起来，这样米和水才能完全融合在一起，熬的时候一定要盖着盖子，小米粥讲
水量要一次性加够，中途不能再加水了，会影响小米粥的口感。先用大火煮开，然后小火煮30分钟。如果喜欢更软烂的口感，可以延长煮粥时间。时间短了，小米粥是不会黏稠的。2021-01-13 我洗小米洗错了，谢谢🌹 举个板栗2021-05-08 米和水的比例多少？东东2021-12-25 已试作过，按照此方法小米粥粘稠，温馨提示，锅不能太小。查看更多
熬小米粥时最好采用新小米，用新小米熬出来的小米粥米香浓郁更加浓稠好喝。小米买回家后放在清水中给它冲洗一遍，然后放在清水中浸泡10分钟。小米在清水里浸泡，可以充分地吸收水分。这样不但能减少最好不要中途加水。在煮小米粥的时候建议最好在一开始就把水加够，如果中途再加水的话会影响小米粥的浓稠度，而且其口感也会受到一定的影响，因此一般建议煮小
