菜籽油起泡沫的原因与其制作时的原料工艺息息相关，在选材方面不够精细，挑选出的菜籽中包含大量霉变、水分未晒干的菜籽，炸出来的油会起泡沫。另外在制作工艺方面，手法不够熟练，油压榨菜籽油起泡沫快速处理方法：1、加酸。在菜籽油里面添加磷酸或是柠檬酸以及清水，使用离心方法将泡沫去除。2、加盐水。新出油温五十度时，添加适量的盐水，沉淀几个钟头后，将
菜籽油为什么起泡沫：1、因为油料中含有较多的磷脂，在制油过程中，油料中的磷脂会转移到油中，磷脂具有乳化性，在烹饪加热时会产生大量泡沫。2、由于磷脂具有亲水2、硅胶锅铲炒菜起泡沫是为什么？使用不粘锅和硅胶铲炒菜，如果放的油比较多，起泡也是可能会发生的。主
?▽? 菜籽油其泡沫有可能是选材不够精细，压榨的菜籽中混合了霉变的、未晒干的菜籽。另外是压榨工艺不够专业，在油榨好后净化处理工作没有做好也可能会导致菜籽油起1、因为油料中含有较多的磷脂，在制油过程中，油料中的磷脂会转移到油中，磷脂具有乳化性，在烹饪加热时会产生大量泡沫。2、由于磷脂具有亲水性，能使油脂水分增
?０? 菜籽油为什么起泡沫：1、因为油料中含有较多的磷脂，在制油过程中，油料中的磷脂会转移到油中，磷脂具有乳化性，在烹饪加热时会产生大量泡沫。2、由于磷脂具有亲水性，能使油脂4、因为这个是陈菜籽油，也就是去年的菜籽油，更容易起泡沫，蔬菜类原料全部金黄之后捞出。5、温度在180度左右，肉眼观看油面有少量的青烟冒出，然后趁热浇在香料粉上面，边倒入边搅动，
菜籽油起泡沫什么原因-简短介绍材料不好，在选择菜籽时没有选用更好的原料，混合了一些没有晒干的菜籽，就会出现这种情况；另外和制作工艺也有关系，榨好的油没有5. 因为油料中含有较多的磷脂，在制油过程中，油料中的磷脂会转移到油中，磷脂具有乳化性，在烹饪加热时会产生大量泡沫。6. 由于磷脂具有亲水性，能使油脂水分增加，促使油脂酸败，因此食
