2:浸泡很关键，一方面能节省煮制时间，二是能增加粥的黏性，但是不要浸泡时间过长，30分钟左右最好。3:还有一种方法是，大米浸泡完后，将里面的水分倒掉，加入1勺花生油拌匀，这样做的目的熬粥的米到底需要不需要泡的时候，她告诉我：1:熬小米粥，大米粥不需要提前泡，因为这种米比本身比较好煮，提前泡会影响口感。2:熬带有豆类的粥时，必须要提前泡。比如说八宝粥，
需要的，煮粥提前一夜泡米可以让米粒膨胀开，不仅熬起粥来节省时间，而且煮粥搅动时会顺着一个方向转，这样熬出的粥酥、口感好。但是如果天气比较热，提前浸泡的米一般不需要，但是煮粥前先将大米浸泡半小时左右能节省煮粥的时间，以下是煮大米粥的方法：主料：大米100g 辅料：海
食材：大米150g、纯净水或矿泉水1665毫升（建议米和水的比例在1比11）、橄榄油或者其他食用油2勺
做法：
1、将米浸泡30－60分钟，浸泡的水用自来水即可，浸泡好后洗净米沥干备用。这是秘诀之一，1、把大米提前浸泡，可以使其更快煮开花，煮出来的粥也会更黏稠，闻起来有股大米的香甜味，好闻又好喝，营养易吸收。2、煮大米粥时记得大米一定是温水下锅，这样大
但其实泡米的作用是有很多的，可以在煮粥的时候花费更少的时间，因为大米已经软了，所以说煮的时间会把大米提前浸泡2个小时再煮粥，大米粥口感不粘，味道也不香；而大米淘米干净后直接煮粥，粥就会又黏又香，难道不应该浸泡，要直接煮吗？错！很多人煮的大米粥之所以不香不黏，是因
最后总结：煮大米粥，直接下锅是大错特错，多加冷冻这1步，煮好的米粥更粘稠，而且再将清水换成豆浆，无论是从口感还是营养上，都有了大的提升。所以说：有人泡米，有人直接煮，这些都是不对糜扶18799416858: 煮粥米用不用泡一下- 公主岭市起模：___ 不用的，直接淘好煮就行，泡后米喝着不香了糜扶18799416858: 煮绿豆粥大米要提前泡不？或不用泡- 公主岭市起模：_
