一、二级油的纯度较高，杂质含量少，可用于较高温度的烹调，如炒菜等，但也不适合长时间煎炸；三、四级油不适合用来高温加热，但可用于做汤和炖菜，或用来调馅等。消费者可根据自己的烹调需要和喜好进行莱籽油是我们炒菜常用的油，我们都知道油有级别分类，那为什么菜籽油都是三级这一级别呢？接下来就为大家来分析一下为什么会有这样的分类。首先菜籽油不是精炼油，它不含添加剂
可以。菜籽油又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油等，是用油菜籽榨出来的一种食用油，是我国主要食用油之一。主产地在长江流域及西南、西北等地，营养成分菜籽油三级比一级贵(四级菜籽油不能炒菜)菜籽油是有着等级之分的，很多人都在购买菜籽油的时候不知道选什么等级的菜油，其实不同等级的菜油适用于不同烹饪方式，下面我们就一起了解一
˙▽˙ 这款菜籽油是三级压榨类菜籽油，不适合高温烹炸，比较适合炒菜，炖菜。2、一级食用油可用于凉拌，做汤和炖菜，或用来调馅等，不适合长时间煎炸。三级食用油适合用来适合油炸、炒菜。食用油是怎样分等级的食用油等级是根据油料品种、质量以及与之适应的
（°ο°） 菜籽油颜色深，油烟大，不适合高温油炸，也不适合凉拌(有青气味),比较适合炒菜。花生油花生油是从花生米中榨取的食用油，具有浓郁的香味，颜色淡黄，清澈透明，容易消化。花生油的不饱和1、菜籽油一级：菜籽油一级烟点高、炒菜油烟少。2、菜籽油三级：菜籽油三级烟点较低，在烹调过程中油烟大。
一、二级油的纯度较高，杂质含量少，可用于较高温度的烹调，如炒菜等，但也不适合长时间煎炸；三、四级油不适合用来高温加热，但可用于做汤和炖菜，或用来调馅等。消费者可根据自己三级菜籽油可以炒菜，但是三级油精炼程度较低，只经过了简单脱胶、脱酸等程序。其色泽较深，烟点较低，在烹调过程中油烟大，大豆油中甚至还有较大的豆腥味。由于精炼程度低，
