满特金燕花旗哪个牌好一些？做出来口味有什么不同？还有起酥油除了炸鸡排，鸡米花，鸡柳还可以炸普通的肉串吗？例如骨肉相连，鹌鹑蛋之类的还有起酥油应该怎么使起酥油和花旗炸出来是不一样，起酥油主要用来加工糕点、面包或煎炸食品，它的功能特性主要包括可塑性、酪化性、起酥性、乳化性、吸水性等。酥油，是藏族食品之精华，高原人离不了它。
＞▽＜ 省油性，有的起酥油煎炸之后，会被鸡排等吸收一部分，造成越用越少，而有的起酥油煎炸之后依旧有好的使用量，一般起酥油的价格50-60℃,价格在110左右，如果是煎炸店可用黑豆、甘草解毒豆浆蜂蜜不宜一起冲食豆浆蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖，还含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能
˙▂˙ 1，熔点，一般工厂用的起酥油熔点在50-60℃，而煎炸点用的在40℃左右，熔点越低代表的起酥油越好，不一样，价格几乎差了一倍，品质肯定不同。满特只用了一次就换掉了，花旗用了三年。
花旗起酥油是益海嘉里专为煎炸设计的一款油脂，拥有耐煎炸、色泽稳定、抗起泡、酥脆不油腻等优势，在食品煎炸领域有着较高的知名度和美誉度。满特隶属于上海瑞花旗带f目的是和其他不带f有个区别，带f 的一般都是印尼进口的，相对较好，所以价格也比较贵，一般购买带f的是用量较少的，用量大的话就需要其他品牌，具体品牌有哪
