等级的划分是根据食用油的色泽、口感、不溶性杂质量、氧化情况、溶剂残留率等指标来规定的，一级的是质量最好的食用油，其中橄榄油所以一级的食用油在口感、色泽上更好，杂质也更少，大豆油几级的好，大豆油等级划分一级是最好的。一级大豆油是优质大豆油，是质量标准最高的大豆油，精炼程度最高，其中杂质和残留最少，更能保障健康。大豆油是世界上最常用的食用油之一，
从食用品质看，大豆油不如芝麻油、葵花籽油、花生油。从营养价值看，大豆油中含棕榈酸7-10%,硬脂酸2-5%,花生酸1-3%,油酸22-30%,亚油酸50-60%,亚麻油酸5-9%。大豆油的脂肪酸构成较好，1、九三大豆油两个等级之间没有好坏之分，凡是有一利必有一弊。一级大豆油杂质少了、纯净了，同时营养成分也少了。而三级油虽然有一些所谓杂质，但是更多保留了营养成分。一级油适合凉
一、大豆油一级和三级的区别大豆油哪种级别比较好？一般来说，一级大豆油最好，因为一级大豆油的杂质比较少，但是营养物质也就没有三级的多。三级油保留了一些豆油特有的气味，俗称“香味儿”，适合油豆油等级一级的好。一级大豆油的精炼程度最高，杂质和残留物比较少。质量比较好的大豆油的颜色应该是浅黄色的，清澈透明，无沉淀物、无豆腥昧，在温度低于0℃以下会有油脂结晶析出。而一级油是各种植
?０? 九三大豆油几级的好这两种级别的大豆油都挺不错的，一级大豆油较为适合做凉菜，三级大豆油更适合炒制。九三大豆油目前在市场上主要销售一级大豆油和三级大豆油两个品种，其中一级九三大豆油呈淡一级的好。菜籽油每个等级对应的标准是不一样的，一级是最好的。一级油和二级油的精炼程度较高，经过
三级、四级的食用油的精炼程度比较低，通常只是经过了脱胶和脱酸的过程，这样的食用油颜色比较深，而且原材料的味道比较浓，例如：大豆油有大豆的味道，但是可以很好的保留原料中的营养，例如：胡三级油和四级油的精炼程度较低，只经过了简单脱胶、脱酸等程序。其色泽较深，烟点较低，在烹调过程中油烟大，大豆油中甚至还有较大的豆腥味。由于精炼程度低，三、四级食用油中杂质的含量较高，但同时也
