1、花生油花生油含有较浓的花生香味，比较耐高温，而且容易消化，煎炒烹炸都可以。2、大豆油大豆油不耐高温，五到六成油温永安里快火炒菜就好，不适合油炸。大豆油不像其他油那样风油炸食品主要是利用以油为传热介质进行烹饪，低温油炸(五六成油温) 大约温度是130℃至170℃左右，高温油炸(七八成油温)大约是在170℃至230℃,因此一般用于油炸的油的烟点
使食用油变清。日常生活中食用的油大部分都为植物油，不适合油炸食品，因为植物油含有大量的不饱和脂肪酸且不耐热，因为花生油的不饱和脂肪酸相比之别的食用油高温下最稳定，油炸最不易变性或分解，形成有害物质。所以花生油炸东西最健康。而且花生油有花生独特的香味，炸出的东西非常吸引人。棕榈
适合看是从哪个方向讲铁血丹心2021-06-03 芥花油可油炸吧？青芒说健康(作者) : 可以。芥花油烟点高小吖幺小啊呜丫'💫 : 芥花油贵不贵的？做一个闲人05-14 日常吃：初榨橄榄油炸：最近被湖南朋友安利了山茶油🌲 baidu了一下山茶油是由油茶籽压榨而出和其他常用的植物油相比它燃点高，耐高温连续高温油炸食物也不容易变质产生有害物质而且油烟也很少，用它炒菜
1.油炸茶籽油特别适合油炸各种食品。这种食用油极其耐高温。当人们用它油炸食物时，虽然它的营养会有所损失，但它不会产生对人体有害的物质。此外，无论重复使用过去的传统观念是，发烟点偏高的精炼植物油如沙拉油、玉米油、菜籽油、葵花油适合高温煎、炸。但这个想法已经开始慢慢转变了，史考特就曾经写过发烟点相对低的橄榄油其实比葵花油更
