【蛋炒饭】配方：米饭、鸡蛋、火腿、胡萝卜、豌豆、葱花、盐、生抽、食用油1、大家要记住哈，要想粒粒分明，其实跟炒没什么关系，跟米饭有关。如果是刚蒸出来的米饭，肯定炒不出这正确的方法应该是先把配料炒熟，我分享的这种蛋炒饭，里面有虾仁、火腿肠、鸡蛋和豌豆等等，在炒米饭之前，要先把鸡蛋、虾仁这些配料炒熟，这样做出来的蛋炒饭才不会有夹生的情况，把这些
同样是相同的材料，为什么饭店就会做的特别香呢？不急，小编这就教你们如何做香喷喷的一碗蛋炒饭。首先，准备两个鸡蛋，一根火腿肠，一个青椒，一碗隔夜饭，一棵葱。第一步，将葱洗净，用刀大厨炒蛋炒饭“正确顺序”，只有小部分人做对了，难怪不好吃。【做法步骤】大厨准备以下食材：一碗米饭、一个鸡蛋、葱(不爱吃葱的可以不加)、盐、食用油、火腿、虾仁。首先把鸡蛋打
绝大多数人做蛋炒饭都是先放入鸡蛋翻炒再加米饭的，但这种做法会让鸡蛋炒的时间过久，蛋的鲜味没有那么好吃，如果是先炒米饭的话，蛋液的水分不会进入米饭里，而且米鸡蛋要热锅凉油，锅烧到最热，打油转匀，马上下葱花炝锅，不吃葱的略过，鸡蛋进去就要打散，不光扬州炒饭这样，所有蛋炒饭都这样处理蛋。打蛋时加点胡椒粉会有惊喜。蛋液拌饭炒不是为了
3、黄瓜、火腿等自己喜欢的食材，也全部切好备用，接下来就准备来炒饭了。锅子烧热之后倒上油，油热之后把刚才的蛋清倒进去，翻炒一下，炒熟之后盛出待用。随后再加上一勺食用油，1.蛋炒饭的时候，先炒鸡蛋不对，先炒饭也不对。正确的方法应该是将蛋液直接倒入米饭中搅拌均匀，让蛋液包裹在每一粒米饭上。鸡蛋炒饭会清澈金黄。2.用鸡蛋做炒饭
蛋炒饭最正宗的做法，方法和顺序告诉你，米饭粒粒分明，越吃越香。蛋炒饭首先，我们准备一盆冷饭，也可以是隔夜饭，在碗中加入两个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离，然后把蛋黄用筷子搅拌均匀，准正确顺序做法：1.鸡蛋敲碎，搅拌均匀，一定要均匀，打的越好，鸡蛋吃起来越嫩。2.锅底给油，油温7层热，下入鸡蛋，炒制成两面金黄，捣碎即可。3.下入胡萝卜等自己爱吃的蔬菜，炒香后
