蒸饺子关火后，不要立即打开锅盖，需要放一会儿再揭锅盖，这样做可以让蒸汽把饺子再蒸熟一点，让蒸饺更好吃。如果在刚关火就打开锅盖，蒸饺会变得特别黏，还粘锅，而且有可能还会夹生，还很所以可以想象，揭开锅盖的后就是：一锅乱，而且蒸的饺子皮发白，也不知道里面熟没熟，总之很糟糕的
如果肚皮鼓起，说明饺子皮和馅料已经煮熟了。马上关火，把饺子拿出来。你不能多煮一秒钟，你这个时候拿出的饺子恰到好处。如果在凉水里过一遍更好，一方面可以给饺子降温，尤其我们平时在家里煮饺子时，总会遇到饺子被煮破，或者煮好的饺子打包后就粘连在一起的情况。虽然饺子不是每个都被煮破了，只要煮熟马上吃也不会粘连，但是如果出现这两个问题，再好吃
第二种情况：如果是蒸冻饺子，需要冷水下锅开始蒸，冷水下锅蒸加热的速度比较慢，让冻的饺子皮慢慢的解冻，等水烧开馅料逐渐变熟，等皮好了馅也差不多了，这样蒸出来不会出现皮熟了馅还没可能生的饺子一般需要蒸二十几分钟或者一个小时也是有可能的。
上锅蒸的时候，需要提前把水烧开后在放入饺子蒸1015 分钟就可以开盖马上把水饺取出就可以吃了！第二种情况：如果是蒸冻饺子，需要冷水下锅开始蒸，冷水下锅蒸加热的速度比较慢，通常不建议立即取出。最好在锅里炖一会儿再拿出来。不要等到天气变冷了。这样，粽子的味道和味道可能会变得更糟。饺子煮好后，你可以在水里泡一会儿，然后把它们捡起来。粽子的主要成
＋０＋ 应该捂会儿及时盛出来，否则皮就会开裂了。
