ˇ▽ˇ 因为冷水蒸制，就会加长蒸制时间，饺子就会失去太多水分，吃起来口感比较干，而且也易粘连和破皮。速冻饺子的正确蒸制方法，从冰箱中取出的速冻饺子，在常温中解冻10-15分钟，然后水开后大冷水上锅蒸，热汽儿是慢慢上来，饺子软塔塔，不是鼓鼓的，不美观。材料：速冻饺子一盒做法：1锅里放冷水，大火烧开
蒸饺子用热水还是冷水若是冰冻的饺子，那么蒸制的时候用冷水会更好一些，直接用热水来蒸会导致外面皮熟了，馅却还没熟的情况，就算蒸好了，饺子皮也会变得很烂，口感蒸饺是先把水烧开在放上面蒸么，水开不开都可以蒸，开水开时再蒸，比较好算时间。注意事项：1、要用现开的水和面，不能用温水，更不能用凉水和面；2、搓面前，双手稍油，以免粘手；3、面不能
开水。开水蒸蒸饺需要蒸8-10分钟左右，若是冷水蒸，蒸饺接触水蒸气的时间过长，会使得蒸饺皮因为吸收过蒸饺应该用小容器蒸。一次不要蒸得太多。饺子应该挤在一起，否则很容易粘在一起。3.水开后再蒸刚包好的饺子不应该立即在锅里蒸，而是应该在水沸腾后蒸，否则饺子的皮很容易蒸烂、
如果是自己包的饺子或者是买的现包饺子，那么需要先将蒸锅中的水烧开之后再放入锅中蒸，这样饺子会熟得比较快，口感也更好。速冻饺子冷水直接蒸而如果是没有如果是自己包的饺子或者是买的现包饺子，那么需要先将蒸锅中的水烧开之后再放入锅中蒸，这样饺子会熟得比较快，口感也更好，但注意先把饺子一个一个放好在蒸笼上，
ˇ△ˇ 一、蒸饺子水开了再蒸还是和水一起蒸蒸饺有速冻的，也有现包的，通常情况下，速冻蒸饺是冷水放饺子，现包蒸饺是水开了再放饺子。1、现包饺子水开之后蒸如果是自己包的饺子或者是买锅中烧水，水开后入蒸笼。10.盖上蒸笼盖，大火蒸15分钟左右。11.关火，取出蒸熟的饺子，即可美美的享用啦。烹饪小贴士：1、中医认为西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿
