最近10年的一些研究试图推翻饱和脂肪酸和心血管疾病的直接联系，从2008年到2015年至少有10次大规模的调查橄榄油一般是比较健康的。冷压橄榄油、葡萄籽油和各种低温处理的油，是最好消化的油，而且最好是生食。
大豆油能显着的降低血清胆固醇含量，有预防心血管疾病的功效，大豆中还含有多量的维生素E、维生素D 以及丰富的卵磷脂，对人体健康均非常有益。另外，大豆油的人体消化吸收率高达98%,所以大豆油也是食用油的健康排名NO.1 橄榄油、茶籽油橄榄油和茶籽油富含油酸，有降血脂、抗血凝的作用，对预防动脉粥样斑块有好处。而且橄榄油还含有橄榄多酚、角鲨烯和β-谷固醇抗氧化物，能帮助预防心血管病
所以，葵花籽油是营养价值很高，有益于人体健康的优良食用油。这里比较推荐大家的的是一款国外品牌的葵花籽油。5、亚麻籽油亚麻籽油又称为胡麻油。亚麻油中含饱和脂肪酸9-11%，油分别是：花椒油、核桃油、食用橄榄油、葵花籽油和菜籽油，这5种油不仅品质不错，还是比较健康的油类，以后大家再选食用油的时候，可以参考着来。你们家常吃的食用油是哪一类？挑选
1、花生油花生油色泽清亮透明，气味芬芳，含有独特的花生气味，不饱和脂肪酸达80%以上，脂肪酸构成非常好，易于消化和吸收，十分利于老人食用；它的热稳定性很好，是品质优良的高温烹调油橄榄油，亚麻油以及花生油对人体健康是有益的。因为这些油中含有多不饱和脂肪酸。对于心脑血管健康以及
