一般来说，第一遍淘洗大米，只需要搅拌一下，让水冲洗掉大米上的浮尘；第二遍淘洗大米需要稍微使劲的揉搓一下；第三遍再次用水冲洗一下就可以，这样淘洗的大米怎么蒸煮都不会粘。第1 选择大米：选择优质的大米，可以保证蒸出的米饭口感和味道更好。建议选择颗粒饱满、晶莹剔透、香味浓郁的大米。2 洗米：在蒸米饭之前，需要将大米清洗干净。可以将大米放在筛子里
5、加茶蒸米饭用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶水量很关键，多了太稀少了夹生，米饭都不好吃。如今的电饭煲都是智能的，无论哪种大米，只要用自带的量杯舀米，几杯米就按刻度加就行了。但最小的刻度是2杯米，只蒸一杯米怎么加？
如果使用电饭煲蒸米饭的话，在蒸好后不要急于打开电饭煲的盖子，最正确的方法就是在蒸好之再焖上5分钟，这样焖好的米饭表面没有过多的水分，并且饭锅也非常容易清洗。等时间到了就我们平常在蒸米饭的时候，不要直接下锅蒸，蒸的时候，一定要加少许植物油，这样蒸出来的米饭就会发亮，粒粒分明，在蒸米饭的时候，也可以适当的加入一些白醋，因为白醋属于酸性的，
