煮汤要不要放油要视实际情况来定的。不是所有的汤都不放油，也不是所有的汤都放油。汤有很多种，顺序：油，葱花，姜丝，（此处可以炒肉末，也可以放酱油），水，盐，青菜（绿色大叶子），水淀粉，
∪ω∪ 1、煲汤时一般最好不要放油。2、荤菜里面有脂肪，已经比较油大了，不需放油。3、对于蔬菜煲汤而言，因为很多人都喜欢喝清淡一点的汤，不放油情况下，煲出来的汤更加原汁原味。4、如一汤，就是加了料后的白开水，所有东西都煮熟，熟食一般来说不会拉肚子的。
先放水后放油，如果是有内容的当然是有油先抄一下，再放水豆渣沥干之后，色拉油烧至5成热，先用花椒、大蒜爆锅，然后将豆渣倒进去翻炒，炒熟。放多一点葱花，再翻炒片刻，盐可以放但不要放太多。配上豆浆，泡菜，烧饼馒头，就
问题十：光用淮山煮汤要放油吗放一点油煮会更好吃。追问：是先放油再放淮山和水吗？放多少水合适呢？味精和盐都要放吗？回答：放水的多少根据自己的喜好，最好适中，煮的过程中放先放油，汤的味道才会好，油温别太高，不然放水进去会炸油！
