一般情况大米与水的比例为1:1-1:1.5,大米和水可以一样多，也可以水稍多一下，最多不要超过1:1.5。由于大米产地以及每个人口味的不同，水的用量也略有所不同，如果蒸出来的米饭太干或者蒸米饭时水和米的最佳比例通常是1比1.2。做饭时，最好用开水洗米。用开水洗米饭更香。水和大米的
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蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，水不可超过食指的第一用蒸锅蒸米饭，一碗米放多少水蒸米饭时，米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，水不可超过食指的第一个关节。蒸锅蒸米饭的秘诀：1
根据实验，蒸白米饭，米和水的比例按1:1.5，这时蒸出来的米饭软硬程度和口感是最好的。一般水高出米1.5~3.5厘米比较合适
4、焖饭
ˋωˊ 饭煮好后让它保温5分钟再拔插头，然后继续焖5分钟再揭开盖子，
(ˉ▽ˉ；) 5放多少水是有讲究的，如果水太多就会导致蒸出来的饭太软，影响口感。蒸米饭要多少放多少水呢呢？方法一：用手指测试，把食指伸进去，然后大米上面的水，深度刚好达到一个指关节的位置就可
1 一般情况下，大米和水的比例可以在1:1。也可选择大米和水的比例在1:1.5，最好不要超过这个值。2 那么如何衡量呢？最简单的方法就是取一碗米加一碗水。3 如果最后大米比较干，可以蒸煮一些肉食的时候，一般会需要比较长一些的时间，例如南方的扣肉，建议根据食物的量来放水，量大建议放约一半左右的水，量少建议放三分之一的水。使用蒸锅加热食物的时候，一般不会需要
