油往外蹦是因为锅里有水先把锅内的水擦干，再热锅把余下的水气蒸发掉，锅里没有水之后再倒油就不会往外蹦了。发布于2019-12-25 00:49milo INTP/汽车后市场二，油温不要太高。有的菜是需要热油下锅的，但是也不要等油温刚收上来的时候立马下锅，正确的方法是先把油温烧热以后立马关火，让油稍微冷凉一点，然后再把菜放入煸炒，这样油也是被加
3、可以用铲子搅动，一边加热一边搅拌，这样也可以避免起沫溢锅。4、如果是油里的杂质比较多，可以先沉淀过滤一下然后再热油，这样也可以避免起沫溢锅的现象。感谢炸东西油老是溢出锅可以盖上锅盖、做好自身防护措施等。在油锅中加入少许盐，或者姜，大葱，油就不易溢出。炸东西油溢出锅还有可能是油放的太少了，可以适当加点油。油炸食品油炸指将
1、锅里有水份时最容易溅油了，要等水干了以后再放油。2、炒蔬菜时，锅内的油常常容易溅出来，只要在热油中撒少许食这样的问题你一定遇见过但只要在油锅里加点TA保证油再也不溅到锅外！方法很简单：油热以后在锅中加入少许食盐食盐加入后，会吸收水分、增加油的沸点，油会围绕中间的食盐来进行加热，
2、在热油中倒入一点食盐，不仅能防止糊底还能防止油溢出锅。3、先将锅中的水烧干，锅热起来后，再倒入油，炸东西则不会溢出。4、若是食物中水分过多，也会导致油炒菜之所以溅出油，重要原因是因为锅内有水分、食材等残留，导致油温迅速加热后导致受热不均。因此，炒菜的时候先把锅内的水分蒸干、把锅上的残渣洗干净，就能保证
