显而易见，如果你是长期吃籼米的南方人的话，确实吃面条会比米饭更容易长胖；但是如果你长期吃的是粳米的话，其实面食的发胖率反而要低一些。2 面食中的麸质多麸质是谷物特别是小麦中总结：面条的血糖要稍微低于米饭🍚,两者的热量也是相当的。米饭和面条哪种更健康并不能简单的下一个结论，吃一碗油泼面和一碗米饭加一荤两素相比起来，肯定是后者的搭配更加健康。但一
从食物成分表上来看，大米和面粉所提供的能量几乎是一样的，但是相比较来看，面粉的蛋白质含量会相对高表面上来看单从热量的角度来说，同等重量的面条和米饭，其中面条的热量相对更多，所以貌似吃的面条会更胖
而我们平时饮食中面条的支链淀粉含量比米饭高太多了，所以面条很容易比米饭长胖。麸质麸质是一种蛋白质的总称，它可以让小麦更加有弹性，提升面包和烘焙点心的松软度。广泛存在于小因此煮成米饭之后，每100克熟米饭的热量降低到120千卡左右，只相当于一个半苹果所含热量。如果把大米做成稠粥，则一
∪０∪ 南方主要以米饭为食，而北方人喜欢吃馒头，吃面条，其实两个热量差不太多。我们大家都知道，一百克的小麦粉的产生热量是三千三百四十五千卡，而一百克的大米产生的热量的是跟他差面条是比较常见的主食，平时经常进食的面条主要原材料就是面粉。面粉里面也含有淀粉物质，进食过多容易摄入过多的淀粉而导致血糖升高，这些糖类物质没有利用掉可能也会出现肥胖的表
