做粥一般水和大米的比例是4：1。如果家里没有量杯，可以用手指去测量水的多少。如：煮米饭一般是将中指探进水里，以米和水的比例不要低于1：9，也不要高于1：15。水太少容易煮成米粒完整的稀饭，水太多则会水米分离
居家做粥一般水和大米的比例是4:1。如果家里没有量杯，可以用手指去测量水的多少。如：煮米饭一般是将中指探进水里，以一个指关节高度为标准。水平线刚好到第一电饭锅煮小米粥的米水比例是1:5。小米粥煮好以后要稀稠才好吃，如果水加少了，太稠了不好喝。煮小米粥，小米与水的比例是多少大概1:5水多了稀，少了就干，应人而
做一锅新鲜的砂锅粥若要成味，每道工序都马虎不得大米泡好，放入姜片，放入螃蟹，基围虾、花甲等，除了海鲜，还可以加点肉碎，因为肉碎能给海鲜提味。加进适量的清水水与大米的比例5:1比较合适。蒸米饭时不同的米和水的比例都是不一样的，常见的中长粳米和水的比例是1:1.2,短粳米的比例为1:1,而糙米和水的比例为1:2。煮粥是
一般米与水的比例1:1.5。技巧：用一个非常简单实用的方法：先将淘好的米弄平，然后放入水，再把手掌(居家做粥一般水和大米的比例是4:1。如果家里没有量杯，可以用手指去测量水的多少。如：煮米饭一般是将中指探进水里，以一个指关节高度为标准。水平线刚好到第一
