ˇωˇ 反式脂肪酸有氢化植物油、精炼植物油、反刍动物的脂肪组织及乳汁等。1、氢化植物油氢化植物油是反式脂肪酸最主要的食物来源。以不饱和脂肪酸为主的植物油在加压和镍等催化剂的作用是的，反式脂肪酸是植物油被氢化，又被叫做氢化植物油。它的类型有很多种，包括起酥油，人造奶油，植脂末，代可可脂，精炼植物油，人造黄油等等。你会发现很多零食的配料表里面都有
反式脂肪酸名称有：氢化油、氢化植物油、氢化脂肪、氢化菜油、固体菜油等。反式脂肪酸是分子中含有一个或多个反式双键的非共轭不饱和脂肪酸。由于反式脂肪酸和顺式动物油：牛油、奶油、猪油、黄油。『反式脂肪酸』我们接着说说反式脂肪酸的来源，危害，反式脂肪占比，反式脂肪成分清单，反式脂肪食物清单，怎么排出反式脂肪。1. 来源(1)温度过高
核心提示：豆油的反式脂肪酸含量约为1.34%,玉米油最低，约为0.34%,甚至低于我们上一期说的花生油。由此也可看出，这些植物油都含有反式脂肪酸，只不过有多。根据美国农业部提供的信息，‼️反式脂肪酸含量较多的食品有：代可可脂巧克力、奶油黄油、葵籽油、蛋糕、调和油、固体汤料、大豆油、威化、派、薯条薯片、泡芙、奶油面包、玉米油、比萨、麻花。📕反式脂肪( Tr
精炼棕榈油、氢化棕榈油、氢化植物油、部分氢化植物油、精炼植物油、麦淇淋、酥油、人造酥油、起酥油、无反式脂肪酸的别名较多，不止9个，常用的别名有氢化油、氢化植物油、部分氢化植物油、氢化脂肪、氢化菜油、氢化大豆油、固体菜油、植物氢化油、植脂末、起酥油、人造奶油等。脂
我们平时所说的对人体有害的反式脂肪酸其实是指人造的反式脂肪酸，主要来自于植物油。（2）精炼植物油。天然的植物油几乎不含反式脂肪酸，但是我们平时的食用油一般都是经过一系列反式脂肪酸又叫反式脂肪，有人工和天然两种。对人工的来说就是对植物油进行氢化改性过程中产生的一种不饱和脂肪酸，改性后的油称为氢化油。它有很多个名字，它可以叫食用氢化油
