压榨油也包括冷榨、热榨2种，哪种更好呢？区别非常大，买错了营养低，味道不香。冷榨油——原料经过低温压榨（40-60℃）生产出的食用油，最大程度地保留了油料的营养，营养价值最高下面我们讲讲物理压榨工艺冷榨法和熟榨法。压榨过程区别：冷榨菜籽油是榨油原料菜籽经过低温压榨(40-60℃压榨温度)所生产的油料。全部过程是经过2～4次机器内部挤压得出的菜籽油。
不同压榨方式榨出来的油在味道、色泽、口感上均有一定的区别。今天我们要讲的就是冷榨工艺和熟榨工艺。熟榨菜籽油熟榨菜籽油在压榨过程中要高温炒菜籽，用炒锅把菜籽烘炒到130度左冷榨工艺和热榨工艺生产食用油有以下区别：冷榨工艺是选用优质油料在低于60℃的环境下进行压榨取油。冷榨工艺将油脂的营养保留的比较完整，保持了油料的天然风味和色泽。冷榨工艺出
1、冷榨菜籽油工艺流程：原料-清选-软化-(轧胚)-压榨-毛油菜籽也可以冷榨，冷榨时将菜籽清理去杂，可以加1-2%的水，使菜籽软化，软化后轧胚，不轧胚也可以进入菜籽榨油机压榨，但轧胚后两者相比，冷榨油的颜色，要比热榨油的颜色浅一些。营养成分流失不少，营养价值更高。但冷榨油的香味没有热榨油的香味浓，炒出来的菜也没有热榨油炒得好吃。冷榨油
冷榨和热榨油的区别1、冷榨油是在油料压榨前不经加热或低温的状态下进行加工；热榨油在榨油前要先将油料经过清选、破碎后进行高温加热处理，然后进行榨取。2、冷榨油出油率一般只占热榨油只需要压榨一遍即可，加工效率高，冷榨油需2到3遍，效率低。热榨油有特殊香味，吃了多年吃习惯的客户不习惯冷榨油。从健康营养的角度出发，冷榨油是低温压榨，营养成分没怎
