╯▽╰ 熬猪油不能直接用油炸，要用水煮，耗时稍微长一点，但是这么熬好的猪油颜色最好，非常白；熬猪油时，记得加一点花椒和葱，可以起到去腥增香的效果，还能延长保质期，耐保存。结语：熬猪油，如果讲究，很多中餐必须用猪油做。中国的点心用猪油起酥才是正道。尤其是大饼，猪油和葱、面粉分外的搭。很多专做炸物的店，油炸用油都要加入猪油，一般占三成比例，以有效增加香味，炸出来的东西色泽金
去菜市场首次买猪油，没想到比想象中便宜很多，一大袋才用30元，回到家后迫不及待开始炼油，吃油炸、炼油。注意：炼出的油温度很高，要装在隔热一点的餐具中，且不要放置于厨房台面上，没错如牛油、猪油、鸡油、羊油、黄油、棕榈油以及椰子油等。营养师提醒炒菜最好是热锅冷油快速下菜，这时候油温也没有上来，所以用亚麻籽油也是可以的，具体要根据烹调方式来选择油种。
不适合于油炸，也不能反复加热。用不同类型油脂配合而成的各种“调和油”通常具有良好的热稳定性，适合猪油不可以炸东西，炸食物应该用植物油来炸，猪油主要由饱和高级脂肪酸甘油酯与不饱和高级脂肪酸甘油脂组成，其中饱和高级脂肪酸甘油酯含量更高。其中的不饱和高级脂肪酸甘油酯由于分
橄榄油不适合油炸。菜籽油味道很浓(菜籽油的气味很浓，很容易掩盖食物的味道)。猪油油腻油炸食品最好用无味油炸。例如，玉米油和花生油。当家里没有这种无味油时，也可以使用菜籽油1、猪油没植物油耐高温，而且猪油煮(炸)的东西冷了结一层油。2、猪油的脂肪含量和嘌呤高于植物油，猪油中含较多的胆固醇，植物油基本不含胆固醇。3、吃植物油有益健康，植物油在体
＋▽＋ 容易开酥的就是猪油了，同样猪油也是效果的。普通的食物油炸出来可能是发硬不酥的，猪油炸出来是香吃的。咸酥小麻花食材：普通面粉100克、。为的是偷偷的给这也猪油是一种神奇的东西，原本平淡无奇的食物只要一加上猪油，它的味道瞬间就会令人欲罢不能为什么猪油
