水太多、加热太久，糊化过度，就是烂饭和稀饭。好吃的饭，既要糊化又要保持淀粉粒的完整性和韧性。好的高科技电饭煲已经很努力几乎做得到这些效果，但是肯定不用的“预约”功能，因可以使得大米口感更好，浸泡过久的米粒可能滋生大量的细菌等有害微生物，导致大米变味变质无法食用，通常在常温下泡了一天的米就容易出现米粒变味变质的现象，如
预约煮饭米泡久了好吗怎么煮
＞ω＜ “研究证实：大米煮前泡一泡，在蒸煮时更有利于大米的淀粉糊化，而且米的吸水率也会变大，可以使得大米口感更好。”但是大米如果浸泡过久，大米表面的无机盐和可溶性维生素也煮饭前适当浸泡一下是可以提升米饭口感的，至于浸泡多久，一般情况半天是完全没问题的。但是在夏季超过半天
预约煮饭米泡的久好不好
预约时间电饭煲煮饭，没什么问题，米不会因为在里面泡太久而影响口感，只要水量合适，饭不会变稀，如果煮饭不方便，预约煮饭米泡久了好吗？发表于2023-01-06 08:15:47 阅读( 1713 ) 大米预约6小时煮来nfysw吃对身体没有危害。1.预约煮大米不会损失营养。因为大米浸泡
预约煮饭米饭泡久了好吗
你好，你说的情况是对身体没有危害的，只是长时间的泡制会损失很多的营养的。经常吃也没有害处的，注意预约煮饭米泡久了会得糖尿病的。虽然大米是以淀粉为主的主食，但其实大米中不仅有糖和淀粉。经过水泡久
电饭煲预约煮饭大米泡久了好吗
╯△╰ 不好。将大米浸泡后，其吸水熟制的速度会变快，但泡过的大米会有部分营养物质流失在浸泡的水里，而且要是高温天气浸泡大米的话，一旦时间长了，米还会出现变味变预约煮粥米泡一晚上无害，但是不建议。虽然说煮粥之前需要把米浸泡一会儿会比较好，但是这一般是在还没有进行预约煮粥之前就应该做好。因为已经预约煮粥之后，
