1、米饭全部夹生，可用筷子在饭内扎些直通锅底的眼，适当加些温水重新焖。2、局部夹生，可在夹生处扎眼，适当加些温水重新焖。3、表面夹生，可将表层翻到中间在焖。4、底层烧焦，可将饭翻其次，蒸的时候水份不要太多，但是要考虑营养均衡，加一些粗粮就可以了。最后，对比海淘和口碑，买的是菲仕乐德产的快锅，当初是因为怕高压锅飞盖搞事情，才下重金买好锅。后来发现，煮米饭
在米饭中加入两三勺米酒搅拌均匀再重新蒸一次，夹生的现象就可以消除。再次也可以将整锅饭均匀搅拌，倒入适量的米酒来焖，不单是可以解决夹生的问题，还可以让米酒的清香渗入到米饭方法如下：1、按500克米加1毫升醋的比例放些食醋，可使米饭松软之外还易于存放、防变馊，而且煮出来的米饭肯定没有酸味，反而香味更浓；2、放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中
当然可以，加点水继续煮，焖的时间稍长点，饭一样好吃。可以选择花生油或者是玉米油，这样蒸出来的大米会比较香，色泽也会更好，假如说您家中不喜欢吃东西多放油或者是不能吃过多的油，可以将食用油换成白醋，因为白醋也可以起到让米饭更松软
🍬食材：
鸡蛋，青菜，米饭
╯▽╰ 🍭做法：
1⃣青菜洗净切碎（不要太碎），鸡蛋打散，剩米饭晚上最好放冷藏。
˙０˙ 2⃣鸡蛋加点盐打散下锅，划散凝固后盛出备用。再把米饭倒进去翻炒弄散，再放入青菜翻炒，加加点儿盐：此法仅限于剩米饭重蒸过程。吃不了的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新煮的好吃。如果在蒸剩饭时放入少量食盐水，就能去除
≥▂≤ 如果你买的米不好吃，你可以在蒸米饭的时候，加入一勺料酒，或者加六七根姜丝，或者一点点猪油，或者一小勺鸡精，就能让你饿劣质大米变得香喷喷起来。试试吧，按照这样做，再不好吃，我就去1:全部不熟，如果蒸出来的米饭全部夹生，我们就用筷子扎些直通锅底的小孔，加适量的温水，再重新焖一下。2:局部夹生，如果是局部夹生，就在夹生的地方扎眼，加点温水再重新蒸煮。3:
