如果是菜籽油的话，您会明显的闻到油的那种生味，其他的油的话其实没什么关系，因为你在炒菜过程中也在加热的，所以不必担心油不热会怎样，到菜炒好了油也熟了，而不当的吃油确实会致不健康，炒菜时小心以下用油方式：误区1 :长期只吃单一品种的油现在，一般家庭还很难做到炒什么菜用什么油，但我们建议最好还是几种油交替搭配
ˇ▂ˇ 由于花生油中含有黄曲霉素，在没有加热的情况下对人体是有害的，而且长期食用没有加热的花生油是会但是体重和身体的指标还是不是很好。后来发现是因为用了太多的油的缘故。后来买了一个不粘锅，炒菜的
炒菜油放少了会影响菜品的质量的。比如：炒鸡蛋油放少了会炒糊，还会炒的不松软的，口感会极度降低的。平常炒个肉丝，你试着想一下油放少了，是不是连肉都没法煸炒熟的。炒个青菜，有葱● 影响心理：食用油摄入太多对心理健康不利，容易使人变得愈发懒惰，增加抑郁、焦虑的风险。2. 间接危害身体用不完的能量，会以脂肪的形式储存在皮下和脏器之间
1、可以的，只要不是反复炸过食物的油，是可以用来炒菜的，这种炸过的油也叫“熟油”。2、中国的饮食文化是十分丰富的，煎炒炸闷炖各种各样的烹饪方式各有各的味道，油炸的食物总是被认为不健康，但是油未烧热对身体没有影响，只是会影响菜的口感。冷油炒菜有危害吗这种做法非常不可取，因为油经过高温加热会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物，当继续使用这种油高温烹调时，致癌物产量会急剧增
ゃōゃ 六旬老太错把汽油当食用油炒菜严重烧伤据罗田余女士爆料称，27日中午，其家住团风县贾庙乡的婆婆下厨做饭时，错把汽油当成食用油来炒菜，结果汽油燃烧引发火灾，不但将厨房烧的一片狼藉，而且，自己也被我们小时候看大人炒菜都是等到油冒烟才放入食材，因为那个年代，我们炒菜用的植物油大多是粗油，这种油里杂质比较多，温度不高的情况下就会冒烟(一般不到120℃的温度),如果不冒烟放菜，
