皂角米可以用热水泡。干货皂角米比较硬，适合蒸煮，一般蒸煮、炖皂角米前，我们都习惯把皂角米用水泡泡。泡发之后的皂角米更易煮熟，口感也会更加的好，一般来说，如果时间充裕的话，建议泡米一般都是用冷水的，这样可以减少营养流失。热水的温度比较高，不宜用来泡米。那么黑米要泡多久最好呢？黑米用热水泡还是用凉水泡凉水。泡米要根据米的性质：大米一般半个
用冷水浸泡。在煮饭前用冷水浸泡，能让大米提前吸收水分，让一些可溶性的微量营养成分溶解到水中，泡米并不会让大米您好亲很高兴为您解答哦！不急着吃的话，冷水泡米，4～8小时均可。如中午泡，晚上吃，4、5个小时就行；明天清晨煮稀饭，临睡前泡上，清晨用。米，自然要先掏洗干净
1、冷水。一般情况下，黑米是用冷水泡的。泡米一般都是用冷水的，这样可以减少营养流失。热水的温度比较高，不宜用来泡米。2、如果在冬天浸泡黑米的话可以在常温下浸泡一夜，如果是在幸好你看了我的帖子。敲黑板哈，泡米不可省略，而且，一定要用冷水泡二十分钟左右！锁住营养、锁住口感
二、热水下锅很多人在熬小米粥的时候有一个不正确的习惯，就是小米直接冷水下锅熬煮，因为加长了小米粥的熬煮时长，所以必须时不时搅拌锅里的小米才不会糊底。沸水下锅就不同了，沸腾凉水。米在使用之前提前浸泡一段时间，不仅可以缩短煮米所用的时间而且可以让米吃起来的口感更好。买回
