同样是薯片，为什么它的配量表用油又是植物油呢？有关起酥油的官方解释说明：来自百度百科，加工好的起酥油一般呈固态的白色，形似猪油。通常来讲，能让食物达到酥脆口感的油脂都可以奶油、黄油、酥油本质上都是牛奶中的脂肪，主要区别在于，奶油脂肪含量较低，黄油酥油奶脂含量80%左右或
ˇ﹏ˇ 1、酥油是用氢化植物油或少数其他动植物油脂制成的酥油消费量大大超过猪油。根据油的来源可分为动物或植物酥油；部分氢化或全氢化起酥油；乳化或非乳化酥油。根据用途和功能性可分为酥油是氢化的植物油，即反式脂肪。煮食要用酥油原因是植物油的溶点比牛油的高，即不易溶，于是在制作酥皮等食品时较方便。中国香港大部分印度与尼泊尔商店都
液态酥油、以精炼植物油为原料、经特殊工艺加工而成、产品具有令人愉悦的金黄色、并具有浓郁的香味、有良好的乳化性、抗氧化稳定性、在稳定面糊气泡方面比普通液体油有突出出表现、高温烹调油、植物奶油、奶精、起酥油等都有含有反式脂肪酸，根据中国居民膳食指南网站，成人每天摄入的
酥油是类似黄油的一种乳制品，严格来说属于起酥油中的一种。酥油是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪，是藏族食品的精华，一般产于夏、秋两季的牦牛酥油，色泽鲜黄，口感极佳，深受藏区人民喜爱最初，酥油就指猪油。后来用氢化植物油或少数其他动植物油脂制成的酥油消费量大大超过猪油。根据酥油的来源可分为动物或植物酥油；部分氢化或全氢化起酥油；乳化或非乳化酥油。根据用
?＾? 真酥不会很便宜的，如果你买到二三十一斤的酥油，多半情况下就是氢化植物油(性状和酥油类似),或掺杂了氢化植物油，想想一斤牛奶两块五呢，差不多20斤牛奶才能打出一斤酥油，自己算算。酥油和黄油很类似，它有有益健康的成分。它可以滋润肠胃，它是丁酸的最高食物来源之一，富含多种维生素和脂肪，含有欧米伽3和欧米伽9,富含维生素A,E和D,营养价值也很高。酥油完全不含
