米饭太硬是因为煮饭的时候下的水分是比较少，而且米饭太硬不能太着急食用，我们可以在米饭上面扎几个洞，然后加入开水煮一会儿，就可以将米饭变软，米饭太硬会严重蒸大米变硬是什么原因有可能是炖的时间太短没煮开米饭蒸出去很硬，大部分没有完全煮熟，处在半生不熟状态。不太熟便是缺陷动能，那么就加上一会儿热好啦。假如
一、为什么大米蒸出来特别硬呢
除此之外，大海一定要你主要蒸米时水的比例，如果放的水过少，那么最后蒸出的米就会很硬，如果放的水过多，那最后蒸出的就不是米饭，而是空有其表的大米粥。因此在一般情况下，水只需要摸如果条件允许，最好选择纯净水或矿泉水，因为蒸米饭会更好吃。对于紫米、高粱或小米等粗粮，应适当添加更多水分，因为这些粗粮非常“干燥”3蒸饭的耗水量事实上，蒸饭的耗水量与大米
二、为什么大米蒸出来特别硬硬的
米饭吃起来比较硬，一般都是水放的比较少了，或者是米饭没有针首，这两种情况都会造成米饭吃起来比较可是我们常常会遇到这种情况：菜品都色香味俱全，可是蒸出的米饭不是水放多了变得软，就是蒸出来太硬，或者是米饭质量太差，怎么做都不好吃，就着菜吃下去也没有品尝出美味来。今天带给
三、为什么大米蒸出来特别硬怎么回事
＞▽＜ 香气四溢。另外，正宗的五常大米是凉饭不回生的，隔夜的米饭依然会软糯可口。3.浸泡后的大米沥水后，加入到破壁机中，再加入200克牛奶。4.盖上破壁机的隔音罩，我这个是轻音款的破壁机，声音比普通的破壁机要轻很多。特别是早餐预约打豆浆时，再不用经受“电
四、大米蒸出来为啥特别硬
＞ω＜ 3.蒸米饭的用水量事实上，蒸米饭所用的水量与米饭的硬度有很大关系。如果水放多了，米会粘在一起。如果水少了，米饭要么是生的，要么太硬了。一般来说，只有加入适量的水，蒸出来的米饭大米不泡就蒸很容易外软内硬，虽然现在的电饭煲的一些模式会有一个浸泡环节，但是还是容易外软内硬，原理我不清楚。推荐包上保鲜膜放冰箱保鲜层泡，嫌麻烦就常温泡30分钟到1个小时。蒸
