2、正常来说，大米与水的比例为1:1.2较合适，不过不同米需要的水分不完全相同，不同人喜欢的米饭口感也不一样，具体要根据实际情况来放水。3、如果是使用电饭煲焖煮米饭。电饭煲配有量上初中的时候，在学校里蒸米饭，老师教我们加多少水合适。无论多少米，只要水莫过手背中指第二个关节处附近即可，屡试不爽啊！当然，也要根据夏季、冬季、米是否吸水的特性，以及自己喜欢
新米米水比例1：1.5口感最好一年以上陈米米水比例1：2.5口感最好焖米饭时，通常情况大米与水的比例为1:1~1:1.5,也就是说大米和水可以一样多，也可以水稍多一点，最多不要超过1:1.5。蒸米饭用冷水还是热水？大米的主要成分是碳水化合物，大部分是淀粉
现将米倒入，用马克笔记录一下米的高度，然后取出米再加水，水的高度约等于米的1.25。这个0.25的1:粳米和水的比例为1:1.2～1.4,籼米和水的比例为1:1.5～1.7。食指放入米水里，水量超过食指的第一个关节即可。2:淘米，正确的做法是，大米用清水轻轻搓洗，只需1遍即可，切不可胡乱搅
＞▂＜ 1、将大米提前泡30分钟，米水比例一般是1:1.1。2、中火煮开，煮的过程要经常搅拌，防止粘锅，开锅后盖上锅盖转小火煮5分钟，中途不要揭开锅盖。3、煮好之后把大米饭关火焖15分钟就可以焖大米饭水和米的比例煮白米饭，要正确测算加水量，米和水的比例是1 : 1.2-1.4 , 一般水高出米2-4 厘米比较合适。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，
蒸白米饭的话，水米的米粒在1.2 到1.4 比1,通常水比米高2 到4 厘米就差不多了。如果大米加高粱、小米或紫米等粗粮的话，水要适量多加，这是由于粗粮比较吃水。5.可以加水和米的比例为1：1-1：1.7。水比米高出1.5cm-2cm即可。焖米饭的米一般分为两种：粳米和籼米，
