但是绿豆味没了，口感一般，因为我也煮过旺财07-26 回复能啊，我没泡豆子，熬得久也会这样，是正常的，熬出来也是Winnie考研中07-26 回复可以呀煮熟了芽会掉下来吃起来一样的(我是可以继续煮绿豆汤的，但是泡了一夜的绿豆，发生了变质，闻起来有一种酸酸臭臭的味道，这种情况下不可以熬绿豆汤，因为变质的绿豆里面已经滋生出了有害的物质，对于身体会有所影响，
一般绿豆泡一晚上第二天可以吃，但如果出现变质不建议再吃。如果绿豆在水中完全浸泡一天，而且水质相对清洁，温度较低，可以有效隔离氧气和微生物，通常不会出现变晚上泡了一些绿豆，打算熬制绿豆汤，而结果一不小心泡多了，那么绿豆可以泡一夜再煮吗？绿豆回答狸丽纸20 发布于2020-06-20 11:44:24 若是没有变质的话是可以
绿豆浸泡一下再煮其实也是可以的，而且这样并不会损失绿豆里面的营养。所以就算是浸泡之后的绿豆也可以照样吃。浸泡超过10小时后，营养成分会流失较多。因此建议绿豆泡了一天一夜，没有异味可以吃，不会产生“毒素”。这样泡好的绿豆更容易煮烂，制馅煮汤可以节约大量烹饪时间。
先泡上一个小时左右，这样是为了让它们能够适应温度，而让它们表皮开始慢慢适应，这样之后所有的绿豆都是出于温温的状态，但是这样还是不够的，因为这样的情况下依然要泡上很久。所以适当的浸泡一下绿豆煮的时候不但容易煮熟，而且并不会导致里面的营养出现流失。
