先说结论：农家自榨食用油：黄曲霉素超标，农药残留严重，重金属超标在很多人印象中农家的都是好的，农村自榨菜籽油的危害黄曲霉超标真正可怕的其实并不是黄曲霉，黄曲霉也比较容易消灭，真正让人们担心的事黄曲霉毒素，它是黄曲霉的代谢产区，在适宜黄曲霉生存的条件下大量的刺
自榨的菜籽油未经过精炼，容易导致芥子油苷和芥酸等有害物质超标。长期食用富含芥酸的自压榨菜籽油，由于芥酸的过度积累，会导致心肌脂肪沉积、血管壁增厚、心血管功能受损，甚至诱发代谢较慢有一定积累性，长期作为主要油脂来源对心血管有害。除了转基因改造过的芥花油之外，所有菜籽油
茶籽油中不饱和脂肪酸含量丰富，单不饱和脂肪酸即油酸的含量达到80-83%,堪比橄榄油，的确是一种健康的食用油。而且，它的耐热性较好，也是适合用来日常炒菜的。不并不然。菜籽油富含芥酸，长期过量食用的话，易引起血管壁增厚、心肌脂肪沉积、甲状腺肿大等健康隐患，严重时可引起肝出血和肝坏死。联合国粮食及农业组织和世界卫生组织建议，食用菜
但传统的菜籽油当中含有一种“危险分子”-芥酸，过量摄入这种物质，易导致血管壁增厚和心肌脂肪沉积。所以便有人说菜籽油并不健康，甚至致癌，那这是真的吗？在大鼠用自己种的菜籽榨油，首先就能看到菜籽的品质，其次自己榨的菜籽油无任何添加剂，吃起来肯定更加安全、更加健康。当然自己榨的油也有一个明显的缺点，那就是炒菜时容易起烟，这是由于油
由于菜籽油的原材料是油菜籽的种子，含有一定量的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育有很好的促进作用，菜籽油是一种脂肪含量比较高的油类，对是否会引起心肌脂肪沉积使心脏受损目健康。但是要看原材料，菜籽的生产过程是否健康安全，榨油的生产过程是否规范安全，不能自榨的就是天然的一概而论。自榨菜籽油，由于其工艺相对于专业制造来说比较简单，因此菜籽油内
