冷水泡糯米的时间大概是2到4个小时，但如果是选择用糯米来酿酒的话，泡水的时间至少是在12个小时以上。将糯米泡在水中主要是为其后的制作做准备，泡发后的糯米会比较好蒸熟以及入味，口洗好糯米就可以放入水中浸泡了，时间一定是要泡够五个小时才行，要是泡的时间少了，糯米浸泡的水分不够，吃起来自然就会夹生，要是浸泡的时间长了糯米吃起来就特别的软烂，口感一点都不好，
泡糯米小妙招教会你用最快的方法快速的将糯米泡好，当然也有很多人不知道泡糯米用冷水还是温水，下面我们一起去看看。一、泡糯米小妙招1.将糯米洗好，用30度左第二步，我们将糯米浸泡好之后，就可以直接包了，包好之后的粽子，下锅煮的时间也是有讲究的，如果说我们包的全是素馅的粽子的话，这个时候只需要放在锅中煮上40分钟就可以了。如果我们包
最佳时间是4~5个小时，时间短了，糯米泡不透，煮好后会夹生、影响口感；时间久了，糯米中的营养成分会流失，而且糯米也会因为泡得太软，吃起来不够软糯了。1 准备好一个带盖子的碗和一碗60度的热水。2 准备好需要用的糯米，吃多少就泡多少，不要浪费了；再把糯米洗干净。3 然后把洗好的糯米里面的水倒干净。4 把一碗6
蒸米饭的糯米一般浸泡1-2个小时；酿酒用的糯米就需要浸泡12个小时左右。做糯米糕时，糯米是需要浸泡的，因为浸泡后的糯米很暄软，用手一捏就碎，这样做出来的食物才会更加的软糯，如果不浸1.糯米选用圆粒的，比长粒的更软糯2.快速泡发糯米，加热水，再加两勺糖，不仅一个小时就可以泡好，而且更香甜，糯米口感更好3.调馅不用单独加水，如果感觉太稀，可以放一点淀粉，然后冰箱
糯米在用清水泡制的时候，水量要足，水位一定要没过糯米，最好的比例是：水和米的比例为一比二。2、勤换水如果泡的时间长，需要勤换水，大约每天要更换清水2到3次为宜，浸泡的时间不要超2、洗糯米在泡糯米前，需要将糯米清洗一下，不要洗太多次，两次就差不多了，第一次洗糯米，要下手搓洗，第二次洗糯米，要用流动水冲洗，这样糯米就很干净了，防止洗太多次，营养流
