根据你描述分析反复加热的油会产生致癌物，对人的身体损害是非常大的。尤其是油锅达到150℃以上。会生成一般来说，炒菜的时候并不需要过热的油，花生油加热到150℃左右即可，橄榄油加热到90℃左右即可。如果超过这些温度，产生的致癌物会增加癌症风险。如果等到油锅冒烟，才开始下菜，油温往
二是厨房油烟会伤害人的感觉器官。三是厨房油烟中含有一种被称为苯并芘的致癌物，苯并芘可导致人体细胞染色体的损伤，长期吸入可诱发肺脏组织癌变。什么油冒烟病情分析：可能会导致患者致癌，因为反复加热的油中含有致癌物质。同时还会产生有刺激性的气味儿，这种气味儿对患者的鼻咽喉粘膜都存在非常大的影响。同时油烟也会对患者产生危
反复加热的食用油，比如多次用来油炸食品的食油，不仅本身含有致癌物质(所以应少吃油炸食品)，它所产生的中国营养学会会员熊敏日前在参加第十一届中国科协年会时表示，烹调时要注意控制油温，油脂高温下反复加热可致癌。熊敏表示，高温下反复加热油脂可使油脂中的维生
尤其是反复高温加热食用油，不仅降低营养价值，而且这种油对人体有一定的毒性作用。因为高温加热会使油中的脂肪酸聚合，反复高温加热食用油，产生很多脂肪酸聚合物事实上，这种说法其实应当要解释为猪油在经过高温的加热之后，会产生一定的致癌物，但是并不是说吃猪油就能够直接导致癌症情况的发生。根据研究发现，油脂的沸点一
反复油炸的油，有一定的致癌性，营养价值降低，影响食物的消化吸收，还会引起一些毒性反应。1、致癌性：食用油反复受到高温炼制，其中的脂肪酸，氧化后会生成亚硝基吡啶、烷等具有由此看来，食用油反复使用三次，致癌物质会升高10倍的说法是真的。专家建议，油炸食物不宜多吃。尤其是路边油炸食品店，出于成本考虑他们的食用油一定是反复使用多次，尤其是炸焦
