1)平时烧菜用：菜籽油、芥花油、精炼橄榄油、茶油2)凉拌菜用：核桃油、特级初榨橄榄油、芝麻油3)爆炒油炸用(价格相对便宜): 芥花油4)儿童建议用：紫苏籽油(凉拌)、亚麻籽油(凉拌)先说结果：肯定不能。我的毕业设计就是做煎炸油的氧化研究，在下面的条件下（每天煎炸次数还算比较少
(=｀′=) 九州醉餐饮网的专业问答栏目对炒菜的油可以重复利用吗做出了语音回答，可以。炒菜用的油比较清澈，可以重复利用，但油脂色泽过深，里面还有杂质，则不能重复利用。食用油也叫做食炒菜用剩下的油不可以多次反复使用，多次高温下会产生某种酸，用久了对人体有很大伤害，不利于健康，所以炒菜剩下的油不要反复使用。
病情分析：炒菜或油炸食物后留下的食用油可以再使用第二次，最好不要超过三次。最后的最后，我还是要在强调一下，食用油是不可以！不可以！不可以重复使用的！大家都要记住了哦。
●ω● 用橄榄油炒菜时，油温不超过190摄氏度时，橄榄油不会受到影响。建议每天或隔日进食橄榄油，每日总量不超过35 克。花生油将炒菜锅烧热后倒入花生油，油烧到7至8分热即可，避免出现烧到一般家庭做煎炸食物，时间不会太长，炸过一次食物的油经过处理，还是可以继续使用的。首先根据颜色判断
＞﹏＜ 可以。炒菜剩的油可以用于制作炒青菜，但不宜重复加热。炒菜是中国菜常见的烹饪手法，指的是将食材放在锅中翻炒的烹饪过程。炒菜的分类比较多，包括爆炒、熟炒、在反复使用7次之后，多数食用油中丙二醛含量升高了约三十倍。所以，炒菜切忌不可反复用油，反复用油容易引“癌”上身。
