如果想吃硬一点的可以不过水，后面煮过直接出锅也是可以的麻辣米豆腐【准备食材】米豆腐、香葱、香菜、鸡精、小米椒、白糖、酱油、盐、油、老抽【烹饪顺序】还是先将米豆腐切成top1:五常大米五常位于黑龙江省南部，属于中温带大陆气候，平均年降水量608毫米，年日照2629小时，因其得天独厚的地理条件成为中国优质大米产地。推荐理由：五常大
哈哈，我是用那种球斧电饭锅就是号称煮柴火饭的，煮出来都是一粒粒的，选择口感偏硬就可以了。赞回应刀刀2020-04-22 00:28:11 安利下我自己的五常稻花香大米，水放少一点，煮出来2、甜：稻花香大米咀嚼起来，有一种微微甜的感觉，很好吃。3、吃起来，不咂，口感好。4、由于该种水稻的支链淀粉含量多等原因，不回生，可以用于做寿司米。稻花香米
?＾? 增城丝苗米型状长细窄小，颜色莹白亮丽，米丝泛着油光，质地清透靓丽。这种大米煮的饭软硬适中，爽滑可口中带着丝丝清香味，米粒煮久却不容易烂，口感极佳。6、宁夏珍珠米宁夏珍珠一般新米比陈米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚籼(粳)米比早籼(粳)米硬。3、看爆腰：爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热现象后，米粒内外失去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生，营养
如果煮粥的话，用五常大米更合适一些，像丝苗米、泰国香米、柬埔寨香米就不太适合，因为不容易煮软糯；如果做蛋炒饭、煲仔饭等，用丝苗米会更合适。二是个人的口感喜好，如果更偏爱口感软11、和饺子面的窍门2:面要和的略硬一点，和好后放在盆里盖严密封，饧10—15分钟，等面中麦胶蛋白吸水膨胀，充分形成面筋后再包饺子12、香菜是一种伞形花科类植物，富含香精
≥＾≤ 籼米：普遍种植于南方，营养价值和粳米差不多，籼米的口感偏硬，吃起来微硬、有些干，个人感觉更适合炒用石板土大米蒸煮出的米饭非常有弹性，饭味清香适口，粘性适中，口感内软外韧，质地醇厚，哪怕是不吃菜
