0:00 油炸時避免的油#1:13 油炸時最佳油不飽和油的一些例子：•豆油Soy oil •玉米油Corn oil •葵花籽油Sunflower seed oil •紅花籽油Safflower seed oil •花生油•菜籽油花生油可用来炸东西，花生油的不饱和脂肪酸在高温环境中也能较为稳定，油炸过程中不易变性或是分解形成有害物质，并且花生油香味独特，炸出的食物带有清香之气，增加食用口感。精华阅读
一、哪种油更适合油炸
花生油的健康吃法适合一般炒菜，如烘烤、久煮、煸炒。尽量还是避免高温油煎和油炸。经研究证实，花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多要选择不容易被氧化、热稳定性好、烟点高的油。一般包含两大类油：01单不饱和脂肪酸含量高的油种如大家都知道的橄榄油、茶籽油、杏仁油、牛油果油、花生油、低芥酸的菜籽油以及芝
二、适合油炸的食用油排名
花生油比较适合油炸花生油具有花生的香味，是中国人日常生活中的一种主要食用油。它可以起到降低胆固醇含量，预防心血管疾病的作用。它还含有因素的维生素E,有1、花生油能用来油炸食物。2、因为花生油的不饱和脂肪酸相比之别的食用油高温下最稳定，油炸最不易变性
三、用什么油最适合炸东西
花生油富含营养更适合炒菜，如果用来炸东西会消耗掉其中的部分营养，而且油烟也比较大，所以不适合油炸、煎制。3、玉米油玉米油，是一种从玉米胚芽中提炼出来的油脂，又被称为粟米油、不适合于油炸，也不能反复加热。用不同类型油脂配合而成的各种“调和油”通常具有良好的热稳定性，适合
四、花生油能炒菜吃吗
油酸只有一个不饱和键，就要比两个不饱和键的亚油酸要稳定得多。不管高温油炸还是常温储存，高油酸花生油都比普通花生油要稳定得多。普通花生油的多不饱和脂肪酸，并不比高油酸花生油花生油可以用来油炸食物。因为花生油的不饱和脂肪酸相比其它的食用油高温下最稳定，油炸最不易变性或分解，形成有害物质，所以花生油炸东西比较健康。花生油含不饱和脂肪酸80%以上(
