配水、浸米：米和水的总量比1:1.2,时间充裕的可以浸米30分钟；煮、焖饭：电饭煲煮好了可以焖饭10-20分钟，让米饭软硬更适中、更干爽、更香。因为大家用的米、煮饭的设备和保存的条件蒸米饭真的香，怒吃三碗！！
米没有泡，也没有滴油，用的普通水
o(?""?o 蒸出来贼香[哇R]
●ω● 之前一直吃的五常大米
╯﹏╰ 想换换口味
买的越光米（也叫珍珠米？）
口感和五常大米比较的话
o(╯□╰)o 五常是韧性比较足，有嚼
水和米的比例为1：1-1：1.7。水比米高出1.5cm-2cm即可。焖米饭的米一般分为两种：粳米和籼米，在做的大米饭的时候，一般情况下米和水的比例应该是1:1.2。那么，怎么来测量水的量是否真的合适呢？一个非常简单的方法就是，将人们的食指放入米水里面，如果锅中的米到达人们食指的第
一般米饭与水的比例为1:1.2即可。如果我们是用杯子或碗盛米，那么我们可以用杯子或碗盛水，比如焖煮1杯米，那么放的水量为1.2杯左右就可以了，这样焖煮出来的米饭水分适合，口感软糯。如好评回答焖饭时，水和米的比例为1:1。焖饭时，水量的多少是关键，水量过多，米饭会被稀释，口感比较黏腻，水量过少，米饭的口感较硬，或者出现米饭生心的现象，所以焖饭时，水与米的比例是1
排骨焖饭肉汁充分地吸收到米饭里面，特别入味儿题主问的加多少水，我的菜谱教程是：水量没过排骨就行蒸米饭的时候，水和米最好的比例是1:1.2,一般在放水的时候，最好高出米的2~4厘米是最合适的，如果掌握不好具体的量，我们可以用一个最简单的方法来测量水量，将我们
≥﹏≤ 普通的白米饭水米比例1:1 在93度的水温下25分钟也就可以了。糙米之类的可能时间要久一些大概65分钟的焖米饭时，通常情况大米与水的比例为1:1~1:1.5,也就是说大米和水可以一样多，也可以水稍多一点，最多不要超过1:1.5。蒸米饭用冷水还是热水？大米的主要成分是碳水化合物，大部分是淀粉
