通常，人们泡米的方法有两种：一种是泡米后直接用泡米水煮饭，另一种是倒掉泡米水重新加水煮饭。前者B族维生素的损失量不大，而后者会损失部分B族维生素。不过，大蒸米饭需要提前泡米。蒸米饭前最好泡15-20分钟左右。泡米就是为了让白米饭充分的吸收水分，让米饭蒸的过程中更松软，口感更加好。所以个人建议，如果你想口感更加好，那就在蒸米饭前泡
2、泡米的水倒掉，把泡好的米放碗里！8分满就可以了，不要太满！iknow-pic.cdn.bcebos/11385343fbf2b2110f2f0a泡的时间也可以因人而异。这主要也取决于对米饭的口感追求。总体来说，大部分的米可以选择浸泡一个
大家平时在家做饭，一定要养成一个良好的饮食习惯，因为大米是非常脏的，我们吃之前需要把大米先泡一些水1：泡米时间不要太长，夏天泡30分钟，冬天泡1小时。2：焖的时候，加点香醋或者食用油，这样米饭更松软，不会粘锅。3：焖好的米饭，不要立即开盖，再焖5-10分钟，效果会更好。好了，
有没有集美和我一样不知道粗粮蒸米饭要提前泡？ 血泪的教训啊！! 开开心心准备吃粗粮版韩式拌饭，配菜都准备好了，饭怎么也蒸不好，电饭锅都弹开了，米还是硬硬的，加了水继续蒸、再加水大米中的淀粉含量是78%，是生淀粉，而米饭中85%都是熟淀粉。用水浸泡，可以让干大米充分的吸收水分，水分直达米芯。这样在蒸的时候，米饭的淀粉转化率会更高。人体对生淀粉的消化能
(1)、蒸米饭之前是要事先将米泡好的，但是如果赶时间的话，也可以将米洗干净，多淘几遍后直接上锅蒸。现在家庭所用的蒸米饭工具都是电饭锅了，电饭锅蒸米饭是不需要提前泡米的，现因为现在的科技都很成直接放里面放上水就可以蒸了，因为泡过的大米做米饭是不好吃的，蒸出来之后是感觉很软。并且写的次数
