黄曲霉菌在干燥的情况下会死吗？高温可以杀死黄曲霉素。在正常情况下，黄曲霉素对热的抵抗力不强，加热到60度一个小时以后，它就会死亡。但是它对干燥、日光、紫外耳木含有大量的蛋白质和纤维素，它们本身不含毒素，长时间浸泡后，可能变质以产生类似的生物毒素，或繁殖细菌和真菌等病原微生物。02.未洗净的筷子筷子本身不会生
木耳本身是没有毒素的，但它含有丰富的蛋白质和纤维素，长时间浸泡很容易变质产生类似于黄曲霉毒素的生物毒素，或滋生细菌等微生物，因此吃木耳不必泡太久，15分钟就好，更不应该泡过夜。黄曲霉素是自然界中一种毒性极强的物质，属于一级致癌物质，主要由黄曲霉等真菌产生，而黄曲霉常存在于发霉的粮食当中，比如发霉的花生、玉米、干果、肉类当中，每年我们都能在新闻中听到有人因黄曲霉
●﹏● 最让人无奈的是这种剧毒致癌物就存在于我们的日常生活中。这些食物里都藏着黄曲霉素！1. 久泡的木耳木耳含有大量的蛋白质和纤维素，本身是没有毒素的。久泡后大家可以放心的是，对于冰箱的馒头放三天就会产生黄曲霉素是不太可能的。馒头放在冰箱放几天可以确定的是，随着水分的流失，馒头会变得又干又硬，早已失去了香软，非常的影响口感
而在日常中，除了上面所说，久泡的木耳，劣质的芝麻，变质的大米，甚至是久用的砧板、木块等也需要警惕，这也是黄曲霉素常见的栖身之所。需要注意的是，黄曲霉素耐高温，即便是用水煮沸，也(简单粗暴的打个比方，黄曲霉素是黄曲霉菌拉的shi，你就算把黄曲霉菌neng死了，它拉的屎也不会消失
黄曲霉毒素形成的最低温度为5—12℃,最高为45℃,最适温度为20—30℃(28℃)。李弯医生没有具体存活时间患者医生那冰箱里有长黄曲霉素的东西是不是其他的黄曲霉素通常指的是黄曲霉毒素，在正常的环境中可以存活1~6个月。黄曲霉毒素是日常生活中比较常见的一种腐生真菌，常见于植物以及食物上，比如花生、玉米、大豆等，多生长在温度
